Ernährungstherapie bei Augenerkrankungen

In dem Beitrag der Deutschen Zeitschrift für Akupunktur DZA 4/2015 in der Rubrik Publikationen werden alle ernährungsmedizinisch relevanten Aspekte zu den unterschiedlichen Augenerkrankungen dargestellt. Aufgrund von verschiedenen wissenschaftlichen Studien lassen sich inzwischen konkrete Empfehlungen der westlichen Ernährungsmedizin und Diätetik ableiten, die für betroffene Patienten konkrete Handlungstipps zur Lebensmittelauswahl und für eine gezielte Nahrunsgergänzung ermöglichen. Ergänzend werden die Behandlungsprinzipien der chinesischen Diätetik für Auswahl, Zubereitung und Kombination geeigneter Lebensmittel bei Augenerkrankungen diskutiert.